L'Estagnol: een familieverhaal
Er was eens een familie van koks-restaurateurs, geboren aan de Middellandse Zee, in het charmante vissersdorpje Gruissan.
Op een dag, in 2009, tijdens een tocht langs de Via Domitia, raakten we in de ban van de Alpilles en besloten we onze nieuwe Estagnol (kleine vijver in het Occitaans) te bouwen in Saint-Rémy de Provence!
Op de binnenplaats (circulade van het dorp), in de schaduw van de platanen, of tussen de stenen muren van dit prachtige dorp, kunt u komen genieten van een royale keuken, bereid met verse en seizoensgebonden producten.
Of u nu komt om onze zeevruchten a la plancha te proeven of om tapas te delen met uw familie of vrienden, wij heten u van harte welkom.
